食材用料
贡菜300g 大白菜100g
青椒10g 红辣椒20g
素火腿50g 盐5g 糖5g
味精10g 香油5ml
辣豆瓣一勺
方法步骤
1，先把贡菜浸泡，然后切段备用。
2，大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。
3，再来切青椒和红辣椒，一样切条备用。
4，最后素火腿同样切条备用，这道菜的材料就准备好了。
5，起锅热油，先把素火腿爆香再捞起来备用。
6，再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒，调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣。
7，加入一些素高汤，接着把大白菜的梗和青椒一起放入锅中稍微翻炒一下，放入素火腿，再加入少许的香油，再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了。
贡菜梗怎么炒
材料：贡菜梗、青椒、红椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老干妈
制作方法：
1、先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料。
2、放洗净，切条的贡菜梗，一起翻炒，不放盐。
3、两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐。(蔬菜放盐要在出锅前再放，颜色才会好看)
4、最后撒上葱沫。
