盐不可以用热油烫。

食盐不能放在油里炸,因为油温过高会使食盐变成亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体有害。正确的方法是食材将要出锅时放于食盐。

对于含碘的盐,一遇到高温,碘就会蒸发,所以专家提醒碘盐要注意最好不要用热油烫

从化学角度上讲盐是不溶于油的 油是有机的 食是无机物