区别主要是品种，饲料的区别。巴西牛的品种主要是内格尔牛，居尔牛，克到利罗牛，牧场散养吃草料。

阿根廷牛的品种主要是短角牛，安格斯牛，海福特牛，饲料是精料催肥和牧场草料。