就是农村土灶用材火烧出来的饭，现在用农村土灶的人少的很，一般都是天燃气电饭煲之类的煮饭，所以有一些商家专门做了土灶做菜烧饭，专门打造一些土灶用材火烧饭做菜，比如有的菜名材火鸡，其实就是用土灶烧出来的红烧鸡肉和锅边馍，很受欢迎

什么是灶烧饭

在农村，几乎人家用的都是土灶，就是用土胚或者是砖石垒起来的灶台，烧的是柴火，这样的做饭工具就叫土灶。用这样的土灶烧出来的饭菜就叫灶烧饭。灶烧饭特别的有家常味道，所以很多餐馆也在保留这样的方式和特色，能吸引客户。