白玉蜗牛。

必胜客的蜗牛是白玉蜗牛，属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。

白玉蜗牛又称中华白玉蜗牛，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。按100克蜗牛肉干物质计，含蛋白质73.61克，脂肪2.4克。