信阳菜的成本很高的，所以信阳菜是很贵的。信阳市位于祖国的南北交界处，有着河南省的小江南之称谓，信阳是有名的鱼米之乡，信阳人以会吃爱吃而闻名全国各地，那么信阳人在做吃的方面特别是做信阳菜方面都有着特别的研究，信阳菜在食材的选购搭配烧做等等方面都很是讲究的，所以它的成会很高，它贵一点也是自然而然的了。