2年。

香菇一般生产周期需要6-7个月左右，平菇4个月左右，栽培蘑菇大都在自然条件下进行，且种植蘑菇受很多因素的影响， 南方地区：产菇期是连续的，采收期一般从11月中下旬到第二年4月中旬，采收期大约140天左右，可采6次。北方产区：播种9月上旬，棚内温度刚好25-20℃，适合蘑菇菌丝生长发菌及覆土一个月后，气温下降到，利于子实体形成春菇高峰在4月，到5月中下旬出菇结束。