可以的。因为蒸箱主要是用热汽的小环境来达到蒸熟或加热食物或物体的。煮稀饭主要也是靠热能来使水沸腾使米在热水中膨胀而成熟的。在持续不断的热汽环境中，同样具备煮稀饭所需的热环境。只不过我们常见的是从锅底加热，而蒸箱是从四周加热的热能来源方向不同而已。