餐厅谢绝外带有一个很官面堂皇的理由就是责任问题。一旦你在餐厅吃坏肚子或食物中毒就会发生纠纷，届时很难说清谁的责任。是顾客外带食物引发的，还是歺厅供应的食品造成的。所以歺厅谢绝客人外带食物进歺厅消费。其实是占用了歺厅的时间和空间影响其收入。