1469主料：小黄鱼500g酸菜100g辅料：油适量盐适量料酒适量淀粉适量姜适量葱适量胡椒粉适量。

操作步骤1.准备好食材

2、小黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒些盐腌10分钟.

3、撇去腌汁，拍上淀粉.

4、取平底锅，油热，放入小黄鱼

5、两面煎透，盛出待用。

6、酸菜洗净，放油煸炒2分钟。

7、倒入一大碗清水煮开。

8、放入小黄鱼。

9、加姜，葱，料酒.

10、大火煮12分钟左右，煮至汤发白.

11、加些胡椒粉，撒些葱花即可.