草鱼在冬季一般是沉底过冬的。一般情况下，即使冬季自然气温比较低，甚至可能河面会结冰，但河流深处的水温并不会特别低，还会处于零度以上，这样草鱼一般就不会被冻死。

虽然它们不会被冻死，但它们在冬季的活性都是比较低的，基本不会吃东西，也基本不活动，生长基本也处于停滞的状态。

人工养殖的草鱼更不会被冻死，因为养殖者可以调节水温，在水温适宜的状态下草鱼甚至还会继续吃东西，继续生长。