方法/步骤
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将牛肚用手反复搓洗,洗净后切丝
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锅中加水,水开后加入牛肚煮三十秒,捞出备用
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碗中放芝麻酱,倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末,搅拌均匀
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碗中放入烫好的牛肚,放一层粉丝
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最后,将调好的酱汁,淋上热油、撒上葱花、香菜,就可以吃了
爆肚粉丝的汤料配方
主料:毛肚适量、青菜适量、豆芽适量 调料:郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量
做法步骤:
1、毛肚洗净切条,青菜焯水放入碗中。
2、锅中放油,放郫县豆瓣酱,火锅底。