安康鱼一般能长30斤90厘米，体重大概350克至八公斤左右，他的身体又粗又短，非常的柔软，它的鱼鳞非常少，而且它的形状也是比较新颖，她身体的前半部分是圆桶型的，安康鱼虽然说长得大，她的身体皮肤还粘乎乎的，她外表特别的丑，但是还是能够满足人民的喜好，都喜欢吃安康鱼。还可以做美食，比如说清蒸鱼，酸菜鱼等等，都是人们喜爱的美食。