不能吃，自己做的豆腐乳如果保存得当一般可以放置半年左右，在取豆腐乳的时候请用洁净的器物取用豆腐乳食用。当然取物之器物要是乾爽不沾杂质、没有生冷之水或有温度的水、掉到地上捡起又用身上的衣擦拭过的筷子。中若有白白或绿绿、灰灰的物质或色泽出现，或豆腐乳长出毛髮类的东西时，那就是不能食用

自制豆腐乳两年多还能吃吗

放了很长时间就不要吃了，任何食物都是有保鲜期的，不管是自己做的还是买的，时间放长了就不要再吃了，时间长会变质，这些东西也是不能经常多吃的，尽量吃新鲜食材。