煮花生水少了也是可以加水的，如果你水太少了煮干了花生没煮好也不行，但是最好是一次性把水添足，如果你中途加水以后呢，影响那个口感，花生煮出来不那么软糯。就不太好吃，煮花生的时候一般是把水没过花生，你喜欢吃咸花生你就加点盐，末过花生上面一点点，这样你基本上煮上40分钟以后花生就煮熟了，应该一点问题都没有。