可以喝，最好烧开了又喝。农村饮水安全是脱贫攻坚“两不愁三保障”的一项重要指标，全面稳定解决贫困地区饮水安全问题是不打折扣的硬任务。有了源源不断的水源保障，西江千户苗寨在传承、保护传统文化的基础上，对现有优势资源进行合理开发利用，大力发展民族文化特色旅游。