PhCHO是苯甲醛俗称安息香醛苦杏仁油。分子式为C7H6O，结构简式为C6H5CHO或简化为PhCHO，其中Ph=C6H5－是苯环。

苯甲醛是无色或浅黄色，强折射率的挥发性油状液体，具有苦杏仁味，燃烧时具有芳香气味。在空气中氧化成苯甲酸。与乙醇、乙醚、挥发油和不挥发油混溶，微溶于水。

苯甲醛是重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料。