8个人吃的饺子，应该是2斤肉馅加上2斤的蔬菜馅和一些其他的调料就应该是够了。现在的人，在吃的方面，不要那么多了，讲究口感口味了。我们家人，每个人吃一餐饺子，每个人有十一，二个饺子就够了。不像过去的时候，每个人吃二十几个。所以我认为够了够了。