关于清洗鲶鱼的正确方法如下:

1、

将鲶鱼宰杀后，清洗干净放入盆中。

2、

烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上，待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液。

3、

在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开。

4、

将鱼肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗干净。