味道似板栗，8月总被惦记，已成一方名菜，仍很少人种植。

凤眼果与板栗不仅味道相似，做法也十分相似。

用凤眼果焖鸡、烧肉、糖渍都十分受人喜爱，在广东是常见的吃法，也被称作岭南名菜，毕竟离开广东也很难吃到凤眼果焖鸡等美味菜肴，也有一些当地人觉得凤眼果的口感比板栗要更好。只是比起板栗的产区广，每年的市场供给量更庞大，凤眼果在名气和产量完全比不上板栗。