我用一块豆腐代替肉，方法如下：

第1步，第一刀把豆腐切成三块。

第2步，如下图所示，我们切第2刀。

第3步，如图所示，我们切第3刀。

一块肉切三刀怎样变九块

3刀9块的切法如下：首先将准备好的豆腐块放置在砧板上，竖切一刀将已经竖切一刀的豆腐转个方向，再竖切一刀此时第三刀先保持横切，在切至手扶住的一角豆腐的一半时将刀倾斜立起此时将豆腐分开，数一遍恰好为九块。此方法需要的工具有：一块豆腐、一把刀、一个砧板。