绿豆芽长毛根主要由俩方面原因造成，第一是淘豆芽的水温度偏高所致。

第二是环境温度偏高，这俩方面的原因都可以造成豆芽疯长，表现为芽体偏细，毛根长。

环境温度和水温偏低，又会导致豆芽生长缓慢，适当控制环境温度和水温，就可以让豆芽长的又粗又几乎没有毛根。