海豚花花期在11月到第二年5月份之间，若是养护得当，全年都可开花，花色为蓝色，也有白色品种，花期的观赏价值极高。

海豚花叶片肉质，呈圆形或者长椭圆形，叶色为浅绿色，叶片对生或者轮生，花茎从叶腋处抽出，盛开时就像蓝色的精灵在翩翩起舞。