热量大约: 498.8 大卡/每 100 克食材:牛腱肉650克
辅料
香叶几片
葱适量
桂皮少许
八角一两个
干辣椒适量
老抽两大勺
食盐两茶匙
料酒适量
姜适量
1、 主料，牛腱肉一条，冲洗后分四段，牛腱肉入冷水锅，加入辅料，生姜切片后也加入，加入料酒，大火煮开，撇去浮沫。
2，至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉大约半小时后加老抽这么两大勺，并加两茶匙食盐。
3，转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着，过一会儿再开火炖，直到牛肉用筷子可以轻松插入，再关火焖着。
4，吃前，捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁，看好纹理，横向切片后装盘即可。
合味道五香牛肉热量
热量大约:433大卡(100克)
做法:1放入葱、姜、料酒煮开
3牛肉冷水冲洗干净、备用
4锅热，油热，放入冰糖炒出色
6放入牛肉炒出色、放入葱姜、麻椒花椒、大料香叶，我家只有花椒麻椒。
7再放入豆瓣酱、西红柿、老抽翻炒，最后放入水，没过牛肉。慢炖。这时下泡面煮熟捞出备用
8牛肉炖至软烂，汤汁收好，放适量食盐
9最后把炖好牛肉和汤汁一起浇在煮好的面条上，放在香菜即可
