确定加工工艺的一般原则如下：

1、根据加工工件的批量来确定加工工艺。批量有成批生产，大量生产和小批量生产等，生产批量不同，加工工艺是不一样的。

2、根据加工精度来确定加工工艺。加工精度不一样，尤其是形位精度要求不一样，其加工工艺是不一样的。

3、根据工件的材料来确定加工工艺。工件的材料不同，其加工难易程度不一样，加工工艺也不一样。

4、根据是否热处理来确定加工工艺。如果工件需要热处理，有中心孔的还要安排研磨中心孔，有淬火的还要安排磨削工艺等。