食材：猪蹄500克，长豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1块，料酒5毫升，盐适量

做法：

1、猪蹄浸泡去血水后，加入拍碎的姜块和料酒，加少量水，放入高压锅（约20分钟）内炖熟烂

2、捞出猪蹄沥干，汤水备用

3、豆角洗净后，放入油锅内加油和盐翻炒片刻

4、锅内放入猪蹄，浇上肉汤后，盖锅盖焖煮5分钟左右

5、出锅前淋上生抽拌匀即可。