榴莲每年会开两次花，一般需要养护好几年才会开花，开花时间是在6-8月和8-12月份之间，时间的跨度比较大。所以在此期间，需要有良好的养护环境，尤其是阳光照射，可以让其开出比较多的花量。

在开花的时候，它的花朵颜色为黄白色，有着强烈的气味。