韭菜新种时是需要剪一下韭菜头的，这是为了更方便快捷，移栽韭菜根子要适当剪掉头或根部的绒根，为了更好的扎根成活，移栽到土地上，盖好土，用脚踩实，浇上透水。几天就会成活，长出嫩绿的韭菜苗。要比韭菜种子种出的早上市。而且又成熟的快。