用料
主料车前草200克
辅料枣(干)30克枸杞子20克
调料姜1块水1500毫升
枸杞大枣车前草汤的做法
1、材料:车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。
2、车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮。
3、大火煮到沸腾。
4、加入大枣,大火再次煮滚。
5、转文火继续煮20分钟。
6、最后加入枸杞,煮10分钟左右。
车前草煲汤的做法
主料:风干车前草30克(如果是新鲜的就用60克)、猪小肚200克。
辅料:花生油、生粉、盐、蜜枣。
做法:1、把猪小肚翻转过来,用花生油和生粉反复擦拭,这样就可以去除粘液和异味。用清水冲洗干净,然后焯水,隔水捞出后切成块。2、把车前草和蜜枣清洗干净。3、把猪小肚、车前草、蜜枣全部放入瓦锅中,加入1600毫升清水,用大火烧沸,然后再用文火煲2小时,加入盐即可饮用。
车前草煲汤的做法
鲜车前车200克(或干品30克),猪膀胱200克,葱段20克,姜片10克,精盐5克,味精2克,南酒20克,胡椒粉5克,清汤500克。
【制作】①将鲜车草择洗干净。猪膀胱200克,洗净,下入沸水锅内煮至八成熟后, 捞入清水中漂洗去臊味。②将猪膀胱、车前草、精盐、胡椒粉、葱、姜、南酒、清汤同入不锈钢锅内至熟烂,拣出葱、姜、车前草,装入汤碗即成。