可以的，但要办屠宰证明

因为国家规定，私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰，经营生猪销售等，都属于非法经营。

开饭店，你还要开自己的屠宰场，不能私自宰杀，要有检验证明，屠宰设备，场所卫生等都要得到相应的监管

所以，开饭店，私自杀猪，不行的。有自己的屠宰场，可以。