黄牛：体长1.5~2.5米，头大、额广、鼻阔、口大、眼大，头上耳后有角一对，左右分开，尾较长，毛色大部分为黄色。

水牛：体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色，角粗大而扁并向后方弯曲，耳廓较短小，头额部狭长，角较细长。颜色较黄牛深色，水牛由于经常泡在水里，皮质较细腻。