将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可，这就是花椒酒。花椒是我们在烹饪菜肴时常用的调味料之一。花椒除了做调料还有很多。古代花椒酒用做祭祀用，极为珍贵在现代可能一些人并不知道酒泡花椒作用与功效。