丝路穗面粉确实挺好的，属于新疆小麦粉中的比较好的，用的是新疆奇台的小麦，小麦面筋含量和蛋白质含量都很高。

面粉为白色带微黄色，手捻捏时感觉很细腻，置于手中紧捏后放开不成团，保留了小麦固有的新鲜和麦清香味，面筋道Q弹。