芳香四溢、香飘十里、油而不腻、质嫩爽口、 珍馐美味。

牛肉是指从牛身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一。牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等。

其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。

描述水煮牛肉的形容词

闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。

无花三层、膘肥肉嫩。咬一口满嘴吱吱冒油。醇香可口。解馋啊