蔬菜焖米饭的通常做法是：先把蔬菜用清水洗干净，切好，然后放锅里加油盐爆炒8成熟左右把蔬菜铲起来备用，再将大米放锅里放适量的水焖，焖至剩下稀的水，再将蔬菜铺在米饭上，再小火焖一分钟即可。