水是不是离子构成，不是。构成物质的最小单位是分子，原子。水是由水分子构成，水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成。离子是分子表面得失电子，就形成离子。得到电子形成正离子，失去电子形成负离子。没得到也没失去电子的，叫饱和状态。希望我的回答能帮助到你。