不可以,面团不能醒发
酵母发酵需要葡萄糖或者果糖作为直接反应物,代糖没有办法提供。
代糖的主要成分是甜菊糖,会抑制酵母的发酵。
原创 | 2023-01-01 13:51:28 |浏览:1.6万
不可以,面团不能醒发
酵母发酵需要葡萄糖或者果糖作为直接反应物,代糖没有办法提供。
代糖的主要成分是甜菊糖,会抑制酵母的发酵。
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