是肥而不腻。

肥而不腻的意思:指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。

拼音:[féi ér bù nì]

例句:比如扣肉那道菜，猪肉肥而不腻，把肉原来所特有的清香依旧保存下来，非常鲜嫩。