叉烧腌制出来没甜味有很多原因，腌制的时候要加大量的糖和叉烧酱磨豉酱海鲜酱，叉烧酱磨豉酱都有甜味糖也有甜味，叉烧烤十分钟左右要用麦芽糖淋一次，再进烤炉烤十分钟，再淋一次麦芽糖，烤好了再淋一次麦芽糖这样的叉烧才有甜味才会好吃。