当然是将羊杀死后再掏心。一些熟练的杀羊人会使用掏心宰羊法，此种方法被称为最温柔的杀羊方法，就是用一把小刀在羊的身体上打开一个小口，把手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管，羊随即会因为腹腔大量出血，在10秒内死亡，痛苦的时间非常短。