家常油饼是怎么做的

配料：面粉，盐，温水，食用油

【制作步骤】

1、首先大碗中倒入400克的面粉，加入4克盐，用120毫升的温水和面，搅拌成絮状再下手揉成一个偏软点的光滑面团，然后面团上涂抹食用油，抹油能增加面的韧性，盖上保鲜膜醒面30分钟左右，醒面的时间越长面的延展性就越好

2、我们来做油酥，碗中倒入两小勺面粉，加3克食用盐，浇入热油搅拌均匀备用

3、面醒好了，放在面板上不用揉，分割成同等大小的2份，取一份整理成长方形，再用擀面杖擀成长方形的薄饼，均匀的抹上油酥，上下对折就可以，再用刀切成面条状，两端不要切断哦，表面刷上食用油4.把面条的两边用手抻一抻，慢慢的拉长，防止拉断，再折叠过来，拉一拉，摔一摔，拉得更细一些，再从一头卷起来，另一头压在饼坯的下面，像这样我们的饼坯就做好了

5、两个都做好以后，取一个面剂，用手按一按，再用擀面杖擀成圆饼状，擀好以后电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯的表面刷上食用油锁住水分，这样烙出来的饼会很软，盖上盖子闷2分钟，时间到打开盖子翻一面，再盖上盖子烙2分钟左右，打开盖子烙至两面微微发黄就可以出锅啦

家常油饼是怎么做的

家常油饼的做法比较简单，首先把面和好醒十分钟，然后幹成溥皮放上油摊匀，放上盐和葱花卷起，切成大小一样的面团幹成饼烙荆即可。

家常油饼是怎么做的

食材

面粉（500克）

花椒粉，盐（适量）

食用油

1、面粉放入盆中，用60-70°左右的水烫一半左右，然后加水合成软一点的面团，盖上盖醒面30分钟。适量）

2、醒好的面团放在面案上，揪成4个剂子，整理外形压成圆饼

3、取一个圆饼剂子，擀成圆饼，准备一个碗，放入适量食用油，盐，花椒粉，面粉做成油酥，将油酥涂抹在圆饼上，圆饼中间留7cm左右的圆形，周边切6刀，有一片大一点，其它均匀分布，拿起一片叠向中间圆形，最后用大一点的片盖住，整理一下外形呈圆饼剂子状。剂子。

4、将圆饼剂子，擀成圆饼胚，厚度3mm