工程结算值减去工程概算值就是超过的工程结算金额，用这个差额除以概算的百分比，就是超过的比率。例如，某项工程的概算是6000万元，经过第三方审计确认，该工程的结算值为7200万元，那么该工程结算值超过概算1200万元，较工程概算增长20%。