1、乙醇和水分馏的目的是得到纯度更高的酒精。

2、分馏法的原理是利用液体的沸点不同，以及改变晶体熔点的方法。

3、从酒精和水的混合液中分离出酒精常采用分馏法，主要是因为酒精和水的沸点不同。因为分子间有间隙，所以酒精和水混合体积减小酒精和水混合后，水的凝固点降低了。

乙醇和水分馏的目的是什么

乙醇和水与分离可以使用分馏，原理是水和乙醇的沸点不同。乙醇沸点是78℃，比水的沸点100℃低，最先从混合物中分离出来。收集蒸汽后再冷凝。最后留下的产物是水，达到分离的效果。