调酒师高级称呼是首席调酒师

职业调酒师的等级，可分为首席调酒师、助理调酒师。

调酒师等级资格证，是国家社会和人力资源部（原劳动局）考取颁发的。可分为初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），只有持有该证，才有资格参加国家相关部门举办的一切活动（教学、研讨、职工培训、国企5星级酒店就业等）。