一般来自以下几个渠道:

一是屠宰场从大型生猪养殖场直接进货，这个应该是屠宰场猪源的主要来源。因为大型生猪养殖场猪源有保障，而且猪价低于市场收购价格。二是农村散户养猪户销售的生猪。这个是屠宰场猪源的重要补充。三是猪肉经营户自己收购后到屠宰场宰杀。