像其他的动物皮具皮包一样，鳄鱼皮本身也存在它特有的味道，腥味臭味是两栖类动物固有的味道，这是没有办法避免的

鳄鱼皮在进行加工的时候，会有专门的去腥去臭的工艺，但是这并不能彻底的去除鳄鱼皮的气味，还是会有一部分的残留气味存在。