台湾人比较推崇此品牌酱油，金兰公司为了酿造更好的酱油，吸收传统与日本的酿造工艺，坚持从选料开始便以纯酿造的工序酿出。

金兰食品近80年来对酱油制品的坚持与口碑，时时谨记对甘醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素，从黄豆的筛选开始，就奠定了好酱油的基础。这也是为什麽多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。