七年五季全麦面包质量安全。七季全麦面包是由小麦或大麦制成，热量较低，一般包含较多糠麸、麦坯等粗纤维物质，而且质地也比较粗糙，在消化道内消化所需的时间较长。

同时因为粗纤维较多，因此消化以后人体的吸收速度也会减缓，所以全麦面包并非很容易消化。另外，全麦面包的营养成分有限，主要以淀粉为主。