营养价值不同，口感上不同。

酵素玉米是用酵素菌作为玉米的肥料而种植出来的玉米。在玉米上运用中等含量的酵素菌肥来代替别的商品化肥，可以达到玉米增产的效果。普通玉米就是没有用特殊肥料和特殊品种，特殊科技种植的玉米。普通的玉米较硬，但慢慢嚼来回味无限。