区别在于两者粘度不同。

阴糯米：用籼型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明也有的呈半透明状（俗称阴糯），黏性大。

半糯米：用粳型糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明也有呈半透明状（俗称阳糯），黏性不大。